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[1776] 緑茶を美味しく入れる方法

[Res]

投稿者:緑茶好きさん

緑茶が恋しくなり入れてみたのですが、どう頑張っても茶色く風味のない不味い液体になってしまいます。

こちらで売っているLiptonのGreen teaだけでなく、日本から持ってきた茶葉でも上手くいかず、粉末タイプですら目安量の倍程度でやっと風味が多少出る程度でした。

おかしくないかと豪人の同僚に聞いてみましたが、これが緑茶だろ？と不思議がられてしまいましたので、茶葉や入れ方のせいではなさそうです…

水の違い（硬度やフッ素化合物？）によるものでしょうか？

パースでも美味しく緑茶を入れられる方法をご存じの方がもしいらっしゃいましたら、ぜひ教えて下さい。

よろしくお願いします。

2020/05/14(Thu) 17:37:44 [編集/削除]

[1777] Re: 緑茶を美味しく入れる方法

投稿者:まなさん

私は日本から持って来た緑茶と日本で購入した
急須を使ってますが、きれいな緑色のお茶が出ますよ。

使用しているお水は、水道水ですが一旦フィルターに掛けてはいます。色味に関係はないと思いますが、、、。

2020/05/15(Fri) 12:11:56 [編集/削除]

[1778] Re: 緑茶を美味しく入れる方法

投稿者:MOさん

うちも水道水から綺麗な緑色の日本の緑茶が飲めますが…。なぜなのでしょうね。
ちなみにパースは東と違い水質は軟水です。
美味しい緑茶の条件としては合ってるはず。
熱湯を一度湯呑みに注いで少し冷ましてから急須に入れて蓋をして蒸らして…などお作法としてはこんな感じです。
リプトンのGreen Teaはもともと薄いですね。緑茶の緑色と深い風味は出ません。
あと考えられる原因としては茶葉が古かったり、保存方法を間違えていたりすると酸化して茶色っぽくなります。
緑茶が発酵するとウーロン茶、さらに発酵すると紅茶と変化します。
緑茶をフライパンで炒るとほうじ茶となってまた違った旨みが楽しめますよ。

2020/05/15(Fri) 14:16:58 [編集/削除]

[1779] Re: 緑茶を美味しく入れる方法

投稿者:なごみさん

Subiacoにある
Green Tea Houseはご存じですか？
日本人の男性の方が経営されています。
このオーナーの方がいつもお店にいますので
緑茶の入れ方など教えてくれますよ。
5/16日(土)から営業を再開されるそうです。

◆Green Tea House
-Shop 17/375 Hay St, Subiaco
-(08) 9388 7245
https://www.facebook.com/greenteahousesubi

2020/05/16(Sat) 09:16:21 [編集/削除]

[1781] Re: 緑茶を美味しく入れる方法

投稿者:緑茶好きさん

まなさん、MOさん、

ありがとうございます。
同じように入れられるんですね…となるとMOさんの仰るとおり持ってきた茶葉かその保存方法が原因のようですね。確かに未開封とはいえかなり時間が経った茶葉なので納得です。ダメ元で焙じてみようと思います。

なごみさん、
ありがとうございます。緑茶専門店があるとは知りませんでした。近くに行った際に覗いてみようと思います。

みなさま、ありがとうございました。

2020/05/17(Sun) 15:35:32 [編集/削除]