出倉秀男の日本料理と歩んだ豪州滞在記
~オーストラリアでの日本食の変遷を辿る~
其の伍拾壱
古都・奈良の名産「柿の葉寿司」
奈良の名産の1つに「柿」があります。奈良の柿は、標高100メートルから400メートルの山間で育てられ、年間平均気温が14~15度。水はけの良い傾斜、柿の生育に最適の条件の風土の下、大事に栽培されています。
実は、奈良県五條市に妻の叔父が営む柿樹園があり、幾度か訪れる...
政府と労組の間で乗客への補償で合意
3月24日付シドニー・モーニング・ヘラルド紙(SMH、電子版)は、先に労組の小規模な争議行為に対して州鉄道局が列車の全面運行を停止したことで鉄道乗客に多大な影響が出た補償として、NSW州政府と鉄道市電バス労働組合(RTBU)との間で、鉄道運賃無料措置の合意があったと報道している。
3月25日は再び列車運行に大きな混乱が出る可能性があったが、州政府とRTBUが...
最終取決めに署名し、2024年より生産開始
3月24日付ABC放送(電子版)は、ワクチン・メーカーのモデルナ社が、豪連邦政府、VIC州政府と最終的な取決めに署名し、2024年より、オーストラリアで初めてmRNAワクチンの生産を開始することが決まったと伝えている。
この生産設備が稼働を開始すれば年間1億用量のワクチンを生産することができるようになる。また、現在目標になっているコロナウイルス・ワク...
2013年の両国取決めから9年ようやく決定
3月24日付ABC放送(電子版)は、2013年にニュージーランド(NZ)が人道措置として、パプア・ニューギニアのマヌス島やナウルにあったオーストラリア領外難民収容所の難民の年間150人受け入れをオーストラリアに提案し、一旦は双方の合意があったが、長年実施されなかった。今回、取決めから9年を経てようやくNZの豪領外難民収容所被収容者受け入れが実現すること...
Japanese Culture Snippets
What is wagashi ?
Written by Shunichi Ikeda
(Visiting Fellow, College of Asia and the Pacific, The Australian National University)
Co-writer: Miona Ikeda
Traditional co...
しごとば拝見!日豪をつなぐ私の経営流儀
JTBオーストラリア
取締役社長 阿部晃士さん
日本とオーストラリアの架け橋として、各方面で重要な仕事に取り組んでいる日系企業の社長をはじめとした日豪をつなぐキーパーソンの「しごとば」を編集長が直撃、その人となり、仕事の流儀を聞いていく新連載。第1回はコロナ禍で最も苦しい業界の1つである旅行産業の未来を担うJTBオーストラリア社の阿部晃士社長を訪問。こ...
全国大学学生安全調査の結果で動揺広がる
3月23日、Universities Australiaが、全国学生安全調査(NSSS)の結果を発表し、Universities Australiaのジョン・デュワー会長が、全国の大学で頻発する性暴行や性的ハラスメントの実態を明らかにするとともに被害者に謝罪した。
同日付ABC放送(電子版)が伝えた。
この調査は、Universities Austra...
WA州はモデリングより早くに8,000人を超える
NSW州では、新たに24,115人がコロナウイルス陽性と判定され、5人が亡くなっている。さらに、1,162人が入院しており、そのうち44人がICUに収容されている。16歳以上の人口の94.5%が2回の接種を受けており、58.6%がブースターを含む3回の接種を受けている。また、12歳から15歳までの人口の79.3%が2回の接種を受けており、5歳から...
Japanese Calligraphy by Ren
Bite-sized Japanese – Arigato
Japanese words expressing gratitude. Atypical example of this is “arigato,” which isusually used as a translation of “thank you” or...
花のある生活 第44回
─ flower in life ─
道(みち)
人が歩む長い道のりをいけばなで明るく表現してみました。土台となる黄色いガラス花器も含めて作品全体を光沢感で満たしています
時には静かに感じたい「残ざんしん心」という言葉があります。
心残りがするという意味で使う以外に、物事をきちんと終え、新たなことを始める前の静寂を持つという意味があるようです。
一方で、茶道...