初心者でも簡単！「ニューヨーク･チーズケーキ」レシピ
多国籍なオーストラリアの簡単で美味しいレシピを紹介。
お菓子作り初心者でも簡単
ニューヨーク･チーズケーキ
（文･写真＝ランス陽子）
濃厚なチーズのコクが楽しめる、しつこすぎず甘すぎない極上レシピ
オーストラリアにいると、やはり恋しくなるのは日本で食べていたスイーツ。チーズケーキはこちらでも手軽に食べられるが、日本で一般的に手に入るチーズケーキの味とは少し違うと感じることも多い。日本...
さっぱり美味しい本格的「パッタイ」レシピ
多国籍なオーストラリアの簡単で美味しいレシピを紹介。
さっぱり美味しい、本格的なパッタイに挑戦
（文･写真＝ランス陽子）
タイの焼きそば、パッタイ。オーストラリアでは本格的な材料が手軽に入手できる
美味しいタイ料理店が多いオーストラリアでは、普通のスーパーマーケットでも本格的なタイ食材を気軽に購入できることが多い。タイの代表的な麺料理、パッタイ（Pad Thai）作りに欠かせない...
オイスターは今が旬！特製和風ソースで
多国籍なオーストラリアの簡単で美味しいレシピを紹介。
オイスターの多くは今が旬！
和風なのに新しい味、ワサビとお酢のソースで
（文･写真＝ランス陽子）
和風の素材を混ぜるだけの簡単ソースだが、さっぱりしていてクセになる味わい
日本の牡蠣とはまたひと味違う、オーストラリアの牡蠣。1年中楽しめる物も多いが、ふっくらとした食感が人気のパシフィック･オイスターなど、多くの種類は、旬を迎え...
クラッカーで作るさくさくチキン･レシピ
多国籍なオーストラリアの簡単で美味しいレシピを紹介。
オーブンで簡単！クラッカーで作るさくさくチキン
（文･写真＝ランス陽子）
クラッカーとサワー･クリームのフレーバーがたまらないさくさくチキン。材料は3つだけ、作り方は衣をまぶしてオーブンで焼くだけという簡単レシピ
オーブン料理というと、日本ではちょっとご馳走のようなイメージがあるが、ここオーストラリアの家庭では日常的に登場する。下ご...
タイ風春雨サラダ･レシピ
多国籍なオーストラリアの簡単で美味しいレシピを紹介。
暑い日に食欲が出るさっぱり味、タイ風春雨サラダ
（文･写真＝ランス陽子）
酸味とアクセントの辛さがクセになりそうなさっぱりサラダ。エビなどの魚介類を足すのもお薦め
移民の多いオーストラリア都市部では、美味しいタイ料理店も充実している。ジラスーダさんも、そんなゴールドコーストの人気タイ料理店で働いていた1人だ。「タイ料理がこれだけ海外...
基本のシーフード･ソース･レシピ
多国籍なオーストラリアの簡単で美味しいレシピを紹介。
パーティー･シーズンに重宝する基本のシーフード･ソース
（文･写真＝ランス陽子）
材料を混ぜるだけという簡単レシピ。エビやカニ、牡蠣や魚にも良く合う。エビのカクテルにもぴったり
クリスマス、ニュー･イヤーはパーティー･シーズンとなるオーストラリア。そんな時、簡単であっという間にお客様の前に出せて、しかも場が華やかになるのがシーフード...
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