パース通信

QLDを食べつくそう！【特典付き、今月の飲食店ディレクトリー】

2017年9月5日 | Filed underオーストラリア日本語ニュース,グルメ　特集 | Posted by nichigo_contributor

「今日のランチは何を食べよう？」「スイーツならどのお店？」「素敵なディナーを予約したい！」など、あなたの胃袋を満足させる、QLD州内の飲食店情報。日豪プレス本紙を持参、または「日豪プレスを見た」と告げるなどすると読者限定の割引きや優待サービスが受けられるとっておきのプランも。詳しくは各店の情報を参考に出かけてみよう！ ※各優待特典の有効期限は店舗により異なります。特に記載のない場合は当ペー...

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オーストラリアの「牛肉」事情に迫る2017版（おいしいレストラン情報付き）③

2017年8月31日 | Filed underオーストラリア日本語ニュース,グルメ　特集,コミュニティー　インタビュー | Posted by nichigo_contributor

(Photo: Naoto. Ijichi) おいしい「牛肉」が食べられる in シドニー厳選8店オーストラリアでは、バーやレストランを始め、至る店舗でオージー･ビーフ、WAGYUを気軽に楽しめる。その一方で選択肢が多い分、いざおいしく頂ける店に足を運ぼうとすると意外に迷ってしまうもの。ここでは本紙厳選の上質な肉や、調理法、メニューなどにこだわり抜いた全8店舗を紹介。3年ぶりとなる牛...

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オーストラリアの「牛肉」事情に迫る2017版（おいしいレストラン情報付き）③

2017年8月31日 | Filed underオーストラリア日本語ニュース,グルメ　特集,コミュニティー　インタビュー | Posted by nichigo_contributor

(Photo: Naoto. Ijichi) 豪州産WAGYUとは何なのか？豪州産WAGYUとひと口に言っても「和牛」由来の種を100パーセント受け継ぐフルブラッドと、アンガスなどと掛け合わせた交雑種など血の濃さによってクオリティはまちまちだ。もちろん、フルブラッドが最も高品質でクオリティーは「和牛」と同等、当然ながらかなり値も張る。そもそもWAGYU、和牛と書き分けている理由だが、...

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オーストラリアの「牛肉」事情に迫る2017版（おいしいレストラン情報付き）②

2017年8月31日 | Filed underオーストラリア日本語ニュース,グルメ　特集,コミュニティー　インタビュー | Posted by nichigo_contributor

(Photo: Naoto. Ijichi) 高騰する牛の価格日本では豚肉や鶏肉などに比べ、牛肉には高級なイメージが付きまとうが、オーストラリアでは取り立てて大きな違いはない。だが、近年牛肉の価格は高騰を続けているという。「実は子牛の価格が2014年から高騰しているんです」と安田氏は話す。「これは私の推測ですが資源バブルなどで多くの人が良い肉を食べるようになったのでしょう。需要が増えた...

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オーストラリアの「牛肉」事情に迫る2017版（おいしいレストラン情報付き）①

2017年8月31日 | Filed undertop,オーストラリア日本語ニュース,グルメ　特集,コミュニティー　インタビュー | Posted by nichigo_contributor

(Photo: Naoto. Ijichi) オーストラリアの「食」と聞いて、真っ先に思い浮かぶのはやはり「オージー･ビーフ」ではなかろうか。日本では「オージー･ビーフ」と言えばいわゆる赤身肉のイメージが強いが、実際には多種多様なさまざまな種類の牛肉が店頭には並んでいる。その中には赤身肉もあれば、サシの多く入った脂身の多いもの、更には当地でも高級な肉として認知を広げているWAGYUもある...

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【QLD】食べれば心も体もハッピー！ヘルス･フード特集

2017年8月22日 | Filed undertop,オーストラリア日本語ニュース,グルメ　特集 | Posted by nichigo_contributor

おいしいご飯やスイーツをお腹いっぱい食べたいけれどカロリーや栄養価が気になる･･････。そんな人たちに送る今回のヘルス･フード特集では、身も心も喜ぶヘルス･フードの数々をご紹介。ベジタリアン向けのお得な食べ放題のレストランから自然派カフェ、オンライン･ショップまで、自分に合ったお店や1品を見つけよう。（文＝田中彩佳、イラスト＝FreePik）健康志向でほっとする味、これぞ日本のパン屋さん...

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QLDを食べつくそう！【特典付き、今月の飲食店ディレクトリー】

2017年7月28日 | Filed underオーストラリア日本語ニュース,グルメ　特集 | Posted by nichigo_contributor

「今日のランチは何を食べよう？」「スイーツならどのお店？」「素敵なディナーを予約したい！」など、あなたの胃袋を満足させる、QLD州内の飲食店情報。日豪プレス本紙を持参、または「日豪プレスを見た」と告げるなどすると読者限定の割引きや優待サービスが受けられるとっておきのプランも。詳しくは各店の情報を参考に出かけてみよう！ ※各優待特典の有効期限は店舗により異なります。特に記載のない場合は当ペー...

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【QLD】お肉大国オーストラリアやっぱり大好き！お肉特集

2017年7月26日 | Filed undertop,オーストラリア日本語ニュース,グルメ　特集 | Posted by nichigo_contributor

ガツンとした食べ応え、口の中にじゅわっと広がる肉汁、口に入れた瞬間に思わず幸せな気分になってしまうお肉は、根強い人気を誇っている。お肉大国オーストラリアならではのバラエティー豊かな人気のお肉を提供する厳選の６店をご紹介！(文=上野瞳、イラスト=Freepik) 他では買えない、おなじみのお肉が買える日本の肉屋さん Seoul Butchery おでんにお薦めの牛すじ、生姜焼き用豚肉など...

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【特集】知ればもっと好きになるオーストラリア･ワイン講座

2017年7月3日 | Filed undertop,オーストラリア日本語ニュース,グルメ　特集 | Posted by nichigo_contributor

ワインを飲み始めたけど、そもそもどのような品種があり、味や香りの特徴はどうなっているのか。おいしく飲むために、料理との合わせ方はどうすれば良いのか。そうした疑問に答えるべく今回、本紙「幸せワイン･ガイド＠Australia」でおなじみのフロスト結子さんを講師に迎え、女性向けの「オーストラリア･ワイン講座」を開催。女性参加者3人に、フロストさんが品種の基礎知識から実践的なアドバイスまで、ワインを...

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【特集】厳選シドニー･麺料理店13選③

2017年6月29日 | Filed underオーストラリア日本語ニュース,グルメ　特集 | Posted by nichigo_contributor

シドニーの麺事情▶▶▶ 厳選シドニー･麺料理店①▶▶▶ 厳選シドニー･麺料理店②▶▶▶ 厳選シドニー･麺料理店③ 手軽な価格で本場屋台の味「牛肉麺」が楽しめる牛肉麺 $11.90 チャッツウッド、イーストウッド、シティに3店舗ある「バオダオ台湾キッチン（BAODAO TAIWANESE KITCHEN）」では本格的な台湾料理がリーズナブルな値段で楽...

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