パース通信

食はメルボルンにありーー香港式本格飲茶3選／それでも恋するメルボルン

2019年2月20日 | Filed underそれでも恋するメルボルン,オーストラリア日本語ニュース | Posted by nichigo_contributor

それでも恋するメルボルン食はメルボルンにありーー香港式本格飲茶3選小籠包、ハ叉焼包、ハーガウ（海老シュウマイ）は店の味が分かるひと皿。スパイシー･サワー･スープなどスープ類もお薦めだメルボルンに移住して早8年。長く住むほどこの街の食文化の豊かさと深さに驚くことが多い。世界中から集められた食材と各国の料理がこんなにも身近に堪能できるとは、住む前には全く想像していなかった。安易に味をロ...

詳細を見る

デイルズフォードの人気店がカールトンへ進出、今後の味に期待大／それでも恋するメルボルン

2019年1月7日 | Filed underそれでも恋するメルボルン,オーストラリア日本語ニュース | Posted by nichigo_contributor

それでも恋するメルボルンデイルズフォードの人気店がカールトンへ進出、今後の味に期待大日曜日限定の4コースから。メインは肉か魚から選べ、ベジタリアンの人はアレンジも可能。好みがあれば事前に相談を皆様、明けましておめでとうございます。新たな年の幕開けは、2018年11月末にカールトン地区に進出した「KAZUKI’S」をご紹介したい。店の名前を聞いてピンときた人は相当のグルメ通のはず。...

詳細を見る

疲れた胃袋には「フォー」が効く。メルボルンの名店3選／それでも恋するメルボルン

2018年12月2日 | Filed underそれでも恋するメルボルン,オーストラリア日本語ニュース | Posted by nichigo_contributor

それでも恋するメルボルン疲れた胃袋には「フォー」が効く。メルボルンの名店3選雑味のないクリアなスープと柔らかな肉が決め手のフォー。シンプルだが奥深い一品時が過ぎるのは早く、こうして12月号のコラムを書いていること自体が信じられないほどだ。忘年会、クリスマス、新年会が続き「胃もたれ」に悩まされるのもこの季節の恒例だ。胃袋が疲れている時こそ食べたくなるのが、ベトナム料理の「フォー」だ。...

詳細を見る

モーニントン半島が教えてくれる「本当の美食」／それでも恋するメルボルン

2018年11月19日 | Filed underそれでも恋するメルボルン,オーストラリア日本語ニュース | Posted by nichigo_contributor

それでも恋するメルボルンモーニントン半島が教えてくれる「本当の美食」ワラビーのタルタル（上）、マグロのカルパッチョ（左下）、繊細な肉質で豪州の最高傑作と言われる「ソルトブッシュ･ラム」のステーキ（右下）初夏のモーニントン半島は本当に美しく、ポート･フィリップ湾とウエスタン･ポート湾の2つの湾に挟まれたその土地には海の幸、山の幸が溢れ、そして何よりも極上のワインに恵まれている。今回訪...

詳細を見る

「うどん居酒屋」がメルボルンに新たなブームを起こす／それでも恋するメルボルン

2018年10月13日 | Filed underそれでも恋するメルボルン,オーストラリア日本語ニュース | Posted by onlinenichigo

それでも恋するメルボルン「うどん居酒屋」がメルボルンに新たなブームを起こすランチの「天ぷらうどん」はこのボリュームで何と10ドル。優しく深みのあるだしが日本の味を思い出させてくれる「ドアを開けたら、そこは日本だった」お得としか言いようのない「日本酒の飲み放題」は90分で1人28ドルで20種類の日本酒を飲み比べできる。期間限定とのことなので、お早めに雰囲気も味もそんな気持ちに...

詳細を見る

「もっと、お洒落な居酒屋を」サウス･メルボルンの最新アドレス／それでも恋するメルボルン

2018年9月16日 | Filed underそれでも恋するメルボルン,オーストラリア日本語ニュース | Posted by nichigo_contributor

それでも恋するメルボルン「もっと、お洒落な居酒屋を」サウス･メルボルンの最新アドレススキャンピやこぼれ寿司、デザートなど9品が味わえるお得なコースサウス･メルボルンのクラレンドンとパーク･ストリートの交差点から徒歩数分。今年6月にオープンしたばかりの「MONOU」は、広い空間と高い天井を生かし、シンプルにまとめられたインテリアで従来の和食店とは一線を画している。オープン直後から地元...

詳細を見る

南米ペルーから届いた「日本の味」／それでも恋するメルボルン

2018年8月19日 | Filed underそれでも恋するメルボルン,オーストラリア日本語ニュース | Posted by nichigo_contributor

それでも恋するメルボルン南米ペルーから届いた「日本の味」 3種類のセビーチェ。鯛をレモン汁で和えた「PERUANO」、「Marlin Nikkei」、ヒラマサを使った「Tiradito de Corbina」昔、「移住」という言葉は「永久に祖国に帰ることはない」ということを意味していた。同胞のいない土地に開拓民として入植した人びとは祖国に思いをはせながら、その土地の食材で懐かしい「母...

詳細を見る

豊饒な土地が生み出す一滴を求めて／それでも恋するメルボルン

2018年7月21日 | Filed underそれでも恋するメルボルン,オーストラリア日本語ニュース | Posted by nichigo_contributor

それでも恋するメルボルン豊饒な土地が生み出す一滴を求めて壁一面のワイン棚の他に、奥にもワイン･セラーが。きっと好みの１本が見つかるはずだパーラメント駅から徒歩数分、スプリング･ストリート沿いにある「City Wine Shop」は、ワイン好きの聖地だ。ドアを開けた瞬間に目に飛び込んでくる、壁一面に並んだワインの銘柄の数々、この光景に胸が躍らない人はいないだろう。シティー内の老舗ワイ...

詳細を見る

レバノン料理のお惣菜は忙しい人の味方／それでも恋するメルボルン

2018年6月18日 | Filed undertop,それでも恋するメルボルン,オーストラリア日本語ニュース | Posted by nichigo_contributor

それでも恋するメルボルンレバノン料理のお惣菜は忙しい人の味方肉料理をテイクアウェイし、グロッサリーで食材を買えば簡単･満足のレバノン･ディナーにレバノン料理のカフェとグロッサリーを併設している「Oasis」は、南東部の住人ならば一度は聞いたことがある名前だろう。駅から遠く、車でしか行くことができない場所にありながら、リーズナブルで本格的な味を求め多くのオアシス･ファンが訪れる。昨年...

詳細を見る

東京へ進出したオーストラリアン･レストランの味とは？／それでも恋するメルボルン

2018年5月17日 | Filed underそれでも恋するメルボルン,オーストラリア日本語ニュース | Posted by nichigo_contributor

それでも恋するメルボルン東京へ進出したオーストラリアン･レストランの味とは？ 6人以上から予約が可能、少人数で行く場合はウェイティング･リストに名前を書いて席を待つ前から行きたかったリトル･バーク･ストリートにあるモダン･タイ料理レストラン「Longrain」に足を運んだ。昨年8月には東京･恵比寿ガーデン･プレイスの39階という好立地に店舗を出し、スタイリッシュな店内と料理が話題とな...

詳細を見る